О курсе
Полноценная программа профессиональной переподготовки в удобном смешанном формате: 50 онлайн-лекций и 6 дней практики с экзаменом.
Теория: 21.09.2026 - 30.11.2026
Практика: 12.12.2026 - 18.12.2026
- 21 сентября 2026
Частые вопросы
Что это за программа?
Данная программа является краткой, но интенсивной версией нашего профессионального курса. Она состоит из 50 теоретических занятий онлайн и 6 практических занятий (дегустаций) офлайн.
Кому подойдет такая программа?
Курс рассчитан на тех, кто хочет углубить и систематизировать свои знания: начинающим профессионалам (кавистам, сомелье, барменам, официантам, сотрудникам виноторговых компаний и виноделен) и любителям, которые готовы погрузиться в винную тему.
Кто преподает на курсе?
Эксперты из индустрии с многолетней практикой и опытом работы с вином на рынке России, среди которых, Вероника Денисова, Олег Осокин, Евгения Масленникова, Григорь Шаламов, Сергей Смолин Александра Рощина, Александр Рассадкин, Олеся Александрова, Галина Казначеева, Сергей Пащенко и другие
Теоретический блок. Особенности
Вас ждут 50 лекций на платформе GetCourse
Стоимость теоретического блока – 60.000 рублей, данный блок можно приобрести отдельно от практики. Пройдя обучение на теоретическом блоке можно пройти практику с одним из последующих потоков курса.
В случае приобретения только теоретического блока, по окончанию курса, слушатель получает электронный сертификат.
Практический блок. Особенности
Практические занятия проходят в большом классе школы «Энотрия». На занятиях отрабатываются навыки дегустации и обсуждаются практические вопросы по конкретной теме.
Ближайшие даты практических занятий:
12 декабря - 18 декабря 2026
Время занятий: первая половина дня (более точное время будет объявлено дополнительно).
За время курса студенты будут учиться профессионально описывать вина на классических образцах современного виноделия.
Итоговая аттестация: 18 декабря 2026
Формат: письменный тест и дегустация 2-х образцов.
В случае успешной сдачи аттестации обучающиеся получают диплом о профессиональной переподготовке (с внесением в базу ФИС ФРДО).
Стоимость программы (теория + практика) – 120.000 рублей.
Практический блок занятий отдельно не продается!
Как будет проходить экзамен?
Итоговый экзамен сдают только слушатели теоретического и практического блоков.
Итоговая аттестация состоит из двух частей:
1. Теоретическая часть представляет собой тест на 100 вопросов. Время работы над тестом: 1.5 часа.
2. Практическая часть предполагает описание двух образцов вина, согласно международной методике. На это задание дается 30 минут. (более подробное ознакомиться с прохождением итоговой аттестации можно изучив соответствующее внутреннее положение школы)
В случае успешного прохождения итоговой аттестации выдается диплом установленного образца о профессиональной переподготовке, с внесением данных обучающегося в базу ФИС ФРДО.
Слушатели теоретического блока имеют возможность пройти практическую часть курса и итоговую аттестацию со следующим потоком.
Важно: согласно «Правилам проведения текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации и итоговой аттестации обучающихся ООО "Энотрия"», школа оставляет за собой право не обсуждать экзаменационные вопросы и не выдавать тесты на руки студентам.
Какие материалы получает студент данной программы?
- студенты будут обеспечены презентациями курса и дополнительными материалами (рабочие тетради, учебник по Франции и пр.)
- дополнительные учебные материалы (так же, как и итоговые документы) отправляются экспресс почтой (расходы ложатся на слушателей) или забираются лично слушателями в офисе школы «Энотрия».
Эксперты и преподаватели
Сандро Хатиашвили
Соучредитель школы вина «Энотрия», винный эксперт-консультант
Александр Рассадкин
Директор школы вина "Энотрия СПб"
Вероника Денисова
Зам. директора школы, ведущий преподаватель Энотрии.
Олег Осокин
Ведущий эксперт Simple Group. Рыцарь Братства Портвейна. Магистр Шампанского
Евгения Масленникова
Преподаватель, бренд-амбассадор проекта "Большое русское вино"
Сергей Смолин
Винный эксперт с 20-летним стажем
Роман Сосновский
Выпускник школы сомелье «Wine People»
Олеся Александрова
Шеф-амбассадор премиального портфеля Simple
Программа курса
Вводный блок
- Базовое знакомство с виноградарством и производством вина: лоза, сорта, гибриды, терруар, уход за виноградником и основные технологии винификации. Отдельное внимание уделяется чтению винной этикетки, винному глоссарию и основам дегустации.
Виноделие Франции
- Обзор главных винодельческих регионов Франции: Бордо, Бургундии, Долины Роны, Луары, Эльзаса, Шампани, Прованса и других зон производства. В блоке рассматриваются классификации, терруары, ключевые сорта, стили вин и ведущие производители.
Виноделие Италии
- Знакомство с винной картой Италии: историей, географией, законодательством, терминологией и особенностями чтения этикеток. В программе — Венето, Пьемонт, Тоскана, северные и южные регионы, острова, а также основные игристые вина Италии.
Виноделие Испании и Португалии
- Изучение винодельческих традиций Испании и Португалии, их классификаций, сортов, регионов и гастрономической культуры. Особое внимание уделяется Риохе, Рибере-дель-Дуэро, Приорату, Хересу, португальским регионам и портвейну.
Виноделие других регионов
- Обзор виноделия Германии, Австрии и России: ключевые сорта, регионы, климатические особенности, законодательная база и современные производители. Дополнительно рассматриваются основы производства саке, его классификация и гастрономические сочетания.
Виноделие Нового Света
- Блок посвящён винам Чили, Аргентины, США, ЮАР, Австралии и Новой Зеландии. Участники изучают климат, географию, основные сорта, региональные стили, классификации и ведущих производителей Нового Света.
Крепкие напитки и профессия сомелье
- Обзор основных категорий крепких напитков: коньяка, арманьяка, кальвадоса, виски, джина, рома, текилы и других дистиллятов. В финальной части рассматриваются профессия сомелье, работа в ресторане, правила подачи вина и принципы составления винной карты.
Оставьте свои контакты — мы свяжемся с вами в течение нескольких часов
