Уважаемые друзья с 2016 года, Школа вина «Энотрия» имеет право представлять в России учебные программы Wine and Spirits Education Trust (WSET®).


The Wine & Spirit Education Trust более 40 лет разрабатывает образовательные программ и присваивает квалификации в области знаний о винах и крепких алкогольных напитках.  За это время он стал крупнейшим в мире образовательным учреждением в своей области, выпускающим в 62 странах более 56 000 специалистов в год.
Курсы и квалификации WSET®   охватывают 5 разных уровней овладения учащимися знаниями и навыками: от абсолютного новичка до эксперта.  Квалификационные программы включают изучение вин и крепких алкогольных напитков, а также развитие дегустационных навыков, что делает их востребованными, как для тех, кому эти знания и навыки необходимы для работы, так и для тех, кто питает к вину живой интерес.
Мы начинаем с простого, но важного шага: WSET® Уровень 2. Теоретические занятия и навыки дегустации, которые вы получите на 2 уровне, позволят вам привести в стройную систему то, что вы уже знаете о вине, и послужат отличным фундаментом для последующих квалификаций WSET®. Будем всегда рады видеть вас в стенах нашей школы!

Информация: В рамках своей Международной программы WSET® сотрудничает с Центрами Преподавания Программ по всему миру, и по возможности создает условия для того, чтобы квалификации WSET были доступными и на других языках, кроме английского.
Сертификаты и Диплом WSET высоко котируются во всем мире.
Сайт: http://www.wsetglobal.com



Структурированный и информативный курс познакомит вас с главными сортами винограда и важнейшими регионами, определяющими стили главных вин мира. Вы изучите производство, главные термины и классификации, что поможет вам с уверенностью определять стиль вина по названию или этикетке. Знакомство с основными категориями крепких спиртных напитков будет подкреплено видеоматериалом и практическим занятием в классе.

Главные темы

• Как производится вино

• Какие факторы влияют на стиль вина

• Главные белые и чёрные сорта и их характеристики

• Важнейшие регионы где произрастают эти сорта

• Производство сладких, креплёных и игристых вин

• Термины этикетки

• Учебные дегустации 48 вин и 4 крепких напитков

• Как описывать вино, используя стандартизированный подход

• Как сочетать вино с едой

• Основные категории крепкоалкогольных напитков, и как они производятся

Время занятий: 18.00-22.00

Форма занятий: лекции-дегустации

Экзамен: 19. 10. 2018

Дата	Темы занятий
16.10	1. Введение. Техника дегустации. Сочетания вина и еды. Ответственное употребление. 2. Факторы, влияющие на стиль, качество и цену. Ответственное употребление.
17.10	3. Шардоне и пино нуар 4. Каберне совиньон, мерло и пино нуар.
18.10	5. Сира, гренаш и рислинг 6. Другие белые сорта и вина. Игристые вина.
19.10	7. Другие чёрные сорта и красные вина. 8. Сладкие вина, креплёные вина, крепкий алкоголь.

Примечание: По завершении учебной программы участники сдают теоретический экзамен, который состоит из 50 теоретических вопросов. Время проведения: 1 астрономический час. Экзамены проводятся в соответствии со строгими правилами WSET, которые предполагают, что их проверка и оценка осуществляется экспертами главного офиса в Лондоне.