Практический выездной курс школы вина Энотрия в Краснодарском Крае

Данная программа разработана для студентов и выпускников школы Энотрия, а также профессионалов рынка на базе винодельческого комплекса Лефкадия для прохождения стажировки по технологии вина, и получения опыта в сфере виноградарства и сельского хозяйства. Знакомство с винодельческой промышленностью открывает перспективы для успешного построения карьеры. Практикантов в поездке будет сопровождать один из преподавателей школы: Вероника Денисов, Олег Осокин и др. Программа практического курса Программа рассчитана на 4 дня и включает в себя теоретические занятия и работу на виноградниках, в научных лабораториях по изучению ягод и почв и на винодельне в Лефкадии: 1. Выезд на виноградники: - Сбор винограда; - Курс «Технология ведения виноградных культур»: культивация, опрыскивание, правила проведения обрезки, подвой, типы почв; - Сравнение виноградников для премиальных линеек вин Лефкадия и виноградников Саук-Дере для базовых вин. 2. Работа по мониторингу винограда: - Отбор образцов винограда для определения технологической зрелости. - Испытания ягоды в лаборатории: определение кислотности, сахаристости и других показателей виноградного сока. 3. Работа на винодельне: - Сортировка ягод; - Перекачка сусла и вина; - Работа с бочками; - Переработка ягоды, испытания ягодного сока в лаборатории. 4. Дегустации вин хозяйств региона с виноделами и главными технологами. Цель практики Практическое изучение основ виноградарства и виноделия. Полученные знания позволят повысить уровень образования, полученного в школе Энотрия. В поездке помимо практического курса вас ждут ужины с дегустациями, экскурсии на лавандовые поля и трюфельные плантации, посещение музея виноделия, осмотр гос. коллекции вин и коньяков со всех республик СССР. Документ о прохождении практики По окончании практического курса студентам выдаются сертификаты школы Энотрия.

Прикрепленные файлы:

4 дня

Цены и даты

Подпишитесь на новости и будьте в курсе событий и ближайших программ обучения Энотрии!

Подписавшись на рассылку вы узнаете первым:

О наших мероприятиях

Новых курсах

Интересных фактах о вине и не только

Оставьте Вашу почту, чтобы получать уведомления.

Ваши личные данные не будут переданы третьим лицам. Спасибо!

Адрес в Москве

123007, 4-я Магистральная ул., д. 11, стр. 2, этаж 5

Телефоны:

+7 (495) 510-52-74

+7 (903) 799-51-24

Email: msk@enotria.ru

Адрес в Санкт-Петербурге

пр. Добролюбова, 16А

Телефоны:

+7 (812) 363 25 16

+7 (812) 363 11 00 (доб. 0670)

Email: spb@enotria.ru

© 2018 Simple